Singkong adalah bahan makanan yang hingga kini masih banyak digunakan di Indonesia. Indonesia menggunakan singkongn bukan hanya untuk keripik. Cemilan lainnya juga ada yang menggunakan bahan utama singkong. Singkong mengandung karbohidrat yang baik untuk tubuh. Jika anda tidak ingin mengonsumsi nadi putih. anda bisa mengganti asupan karbohidrat dengan singkong. Singkong bisa ditanam dengan mudah. Singkong juga gampang sekali panenya. Jadi anda bisa mendapatkan di pasar tradisional dengan mudah. Nah, sekarang anda bisa lihat kreasi makanan tradisional betawi dari singkong berikut ini.
- Singkong Gula Aren
Cemilan dari singkong yang pertama ini bisa anda berikan pada anak-anak juga. Singkong gula aren pastinya mempunyai rasa yang manis. Bahan-bahan yang anda butuhkan untukmembuat singkong gua aren adalah singkong, gula aren, garam dan air.
Cara membuat singkong gula aren adalah dengan mengupas kentang dan mencucinya dahulu. Kemudian anda potong singkong dan belah menjadi 2 bagian. Setelah itu siapkan air dalam panci yang luman penuh. Masukkan singkongnya dan tambahkan garam sedikit. Lalu anda masukkan gula arennya sekitar 3 atau 4 buah. Memasak gula arennya bisa dipotong dahulu atau langsung dimasukkan. Masak hingga singkong empuk dan gula aren menyatu.
- Singkong Goreng Keju Mozarella
Keju mozzarella kini memang banyak sekali yang menggunakannya. Singkong mozzarella digunakan untuk berbagai makanan yang ala eropa hingga lokal. Nah kini kita membuat singkong menjadi makanan berkelas. Bahan yang anda butuhkan adalah singkong, keju mozzarella, mayonnaise, dan saus. Anda bisa menyiapkan saus sambal dan saus tomat.
Anda cuci bersih singkong setelah dikuliti selanjutnya di potong-potong memanjang layaknya stick. Nah, selanjutnya anda rendam dengan air garam. Kemudian, ada rebus singkongnya. Setelah direbus anda goreng singkongnya. Nah tiriskan singkongnya. Selanjutnya tambahkan keju mozzarella di atas singkong goreng dan masukkan dalam microwave. Waktu dalam microwavenya jangan lama. Cukup 2 atau 3 menit saja. Nah taburkan mayonnaise dan saus tomat. Jika suka pedas, tambahkan juga saus sambal di atas singkongnya.
- Bola-Bola Singkong
Cemilan enak dari singkong yang satu ini bisa jadi sajian unik. Dari singkong dan dibuat indah. Bahan-bahan yang anda siapkan adalah singkong sekitar 1.5 Kg. selanjutnya isian bola-bola singkongnya siapkan keju mozzarella, dan cokelat cadburry. Anda siapkan juga minyak untuk menggoreng bola-bola singkong.
Pertama kali yang harus anda lakukan adalah dengan mengupas singkongnya dan kemudian memarutnya. Anda bisa gunakan parutan yang biasa untuk memarut kelapa. Setelah itu taruh dalam wadahbesar. Kemudian anda peras singkongnya karena biasanya mengandung air. Nah siapkan isiannya dengan memotong keju mozzarella dan cokelat Cadbury. Setelah itu anda bentuk pipih singkong dan isikan dengan keju mozarellah sebagian. Sebagian lagi isikan cokelat Cadbury. Setelah itu anda goreng hingga matang. Gorengnya jangan dibalik-balik agar tidak hancur.
- Singkong Tumis Pedas
Cemilan yang satu ini memang unik namun patut anda coba. Bahan bahan yang anda perlukan adalah singkong, cabe pedas, bawang putih dan bawang merah. Anda siapkan garam dan gula juga. Cara membuatnya adalah dengan merebus singkongnya dahulu lalu diiris sedang. Kemudian singkong digoreng dan tiriskan. Selanjutnya tumbuk bawangnya. Tumis bawangnya kemudian anda tumbuk juga garam dan cabe pedasnya. Setelah itu masukkan singkong goreng tadi. Tambahkan garam dan gulanya, aduk lagi singkongnya.